by 佐藤 栄亮 2019年3月19日 読み方:れんじふーど キッチンのコンロ上部に設置される排気設備のこと。 コンロ上部に箱型の覆い(フード)をつくり、内部に換気扇をセットし、煙や蒸気、油、油煙、臭気などを外部に排気させる。 壁の上部にファンを取り付けただけの換気扇と異なり、コンロに覆いかぶさる形状のため煙や臭いを集める能力が高い。